08-755 30 80

Catering

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

Avbokning av hela arrrangemanget skall göras senast 10 arbetsdagar innan genomförandet för att undgå debitering. Sker avbokning senare debiteras 50% av totalsumman. För avbokningar senare än fem arbetsdagar innan debiteras 100%. Ändring/minskning av antal personer skall göras senast tre arbetsdagar innan genomförandet annars debiteras för det antal som är beställda/bokat för.

Betalning sker mot faktura 10 dagar netto.

Menyerna gäller tom 31/3 2023

Våra lunchmenyer

DAGENS LUNCH

WRAPS

 

SALLADER

 

SMÖRREBRÖD

 

 

STORA VINTERBUFFÉN

415kr/person exkl 12% moms

Tjälknöl på älg

med brysselkål, inlagda kantareller & granskottsmajonnäs

Fänkålsbakad fjällröding

med betor, pepparrot &  citronyoghurt.

Brynta kantareller

med äpple & lagrad ost i currykokt nakenkorn

Rostad palsternacka

med räkor, pilgrimsmussla, dill & forellrom

Pimentobakad blomkål

med quinoa, fetaost & ruccola

Rotfruktsfrestelse

med purjolök & timjan

Surdegsbröd

från Nora Deli med vispad färskost

VINTERBUFFÉN

325 kr/person exkl. 12% moms

Sotad flankstek

med rotselleri, svartkål & gruyeremajonnäs

Hällstekt fjordlax

med fänkål,palsternacka & flädermajonnäs

Jordärtskocksoppa

med lättrökt regnbåge, krasse & kavringkrutonger

Potatisgratäng

med purjolök & lagrad ost

Bakade rödbetor

med granatäpple, fetaost & sötsalta frön

Surdegsbröd

från Nora Deli med vispad färskost

 

GRÖNA VINTERBUFFÉN

295 kr/person exkl. 12% moms

Falafel på svensk gulärta

med zucchini, syrad rödlök & myntadressing

Sotad spetskål

med marinerad tofu, furikake & rödbetsshummus

Örtstekt tzayspett

med grönkålssallad & gruyeremajonnäs

Avocado

med fetaost, granatäpple & rostade kikärtor

Rotfruktsfrestelse

med purjolök & timjan

Surdegsbröd

från Nora Deli med vispad färskost

 

LILLA VINTERBUFFÉN

225kr/person exkl. 12% moms

Misolax

med ingefära, gulbeta & limeyoghurt

Sojastekt gårdskyckling

med koriander, groddar & Sean connery dressing

Dillbakade rotfrukter

med spenat, gravad citron & fetaost

Potatisgratäng

med purjolök & lagrad ost

Surdegsbröd

från Nora Deli med vispad färskost

 

DESSERT I GLAS

60kr/st exkl 12% moms
Yoghurtpannacotta

med kola, höstäpplen & havrecrumble

Chokladcreme

med passionsfrukt, brownie & hallon

Trerätters

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost

FÖRRÄTTER

Hummersoppa

Med pilgrimsmussla, räkor, ingefära & dill 165kr

Gubbröra

på matjesill med kokt ägg, gräslök & forellrom på rågbröd 135kr

Gravlaxtartar

med forellrom, pepparrot, dill & fänkål på rågbröd 145kr

Skagenröra

med Kalixlöjrom, rädisa & dill på vår kavring 175kr

Gotländska betor

med getost, fläderblomsvinägrette, havtorn & sötsalta frön 135kr

Jordärtskockssoppa

med Najadlax, älvdalsrom & rågkrutonger 155kr

Råbiff

med rödbeta, pepparrot, kapris & surdegskrisp 155kr

Sotad fjordlax

med kålrabbi, yuzugurka, sean connerydressing & koriander 155kr

VARMRÄTTER

Svensk hängmörad biff

med sotad lök, brytbönor, dragonemulsion med mustig rödvinssky 275kr

Grillad kalventrecote

med jordärtskocka, bakad tomat, tryffelsmör & vinägersky 275kr

Tryffelfärserad Bjärekyckling

med bakad spetskål, picklad tomat & dragonsky 245kr

Rödvinsbräserad oxkind

med svamp, tryffelpuré & smörkokt lök 245kr

Biff Rydberg

med äggula & senapsgrädde 285kr

Boeuf Bourgignon

med champinjoner, steklök, rökt sidfläsk & tryffelpotatispuré 180kr

Wallenbergare

med ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 170kr

Viltskav

med höstkantareller, rårörda lingon & potatispuré 170kr

Citronbakad röding

med bakad blomkål, syrad tomat, forellrom & hummersås 275kr

Rimmad, ugnsbakad Skreitorsk

med räkor, pepparrot, fänkål  & Sandefjordsås 285kr

Fläderinkokt fjordlax

med rostad fänkålsmajonnäs, syrad gurka & citron 190k

Sotad hälleflundra

med jordärtskockspuré, spetskål, picklade kantareller,  musselsås & dillolja 315kr

 

DESSERTER

Chokladkräm

med hallon, kola & mandlar 75kr

Gräddfilspannacotta

med yuzucurd, höstäpple & havrecrumble 75kr

Bakad mjölkchokladkräm

med persika, hallon & pistage 75kr

Färskostmousse

med citroncurd, blåbär & rostad vit choklad 75kr

Osttallrik

med 4 st svenska & europeiska ostar med fikonmarmelad & kavring 95kr

Mingelmeny

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

CANAPÉER

Tilltugg i perfekt bite size
40kr/st exkl 12% moms

Fänkålsbakad fjällröding

med syrad gurka, krasse & flädermajonnäs

Gravlaxtartar

med parmesan, kapris, rostad fänkål & forellrom

Sotad fjordlax

med sean connerydressing, kimchisesam i shisoblad

Petit Chou

med lagrad ostkräm, löjrom & syrad lök

Getost

med rödbeta &  hallon

Guacamole

på gröna ärtor med bakad cocktailtomat & friterad tofu

Skagen

med rädisa & ärtskott på smörstekt bröd

Rökt renstek

med peppparrotsfärskost, krasse & lingon

 

STÖRRE TILLTUGG

Lite större tilltugg som serveras i glas 70kr/st exkl 12% moms

Bakad spetskål

med buffelmozzarella, kimchisesam & koriander

Sotad flankstek

med jordärtskocka, tryffelmajonnäs & grönkål

Hällstekt fjordlax

med gravad citronkräm, flädergurka & oxalis

Glasnudelsallad

med marinerade räkor & groddar

Caesarsallad

med majskyckling, parmesan & levainkrutonger

Koreansk råbiff

med kimchisesam, chilimajo, rostad lök & koriander

Skagen

med kavring, rädisa & fänkål

Bakade rödbetor

med getost, hösthallon & solroskrokant

Picklade kantareller

med lagrad ostkräm, forellrom, rågkrutonger & krasse

 

DESSERTER

Levereras i GLAS 60kr/st exkl 12% moms.

Yoghurtpannacotta

med kola, höstäpple & havrecrumble

Chokladcreme

med passionsfrukt, brownie & hallon

OFFERTFÖRFRÅGAN CATERING

Behöver du cateringmat?

Skicka ett mail till order@innovativcatering.se och berätta gärna vad sammanhanget är och om du har särskilda önskemål, så kontaktar vi dig snarast med ett förslag.

Glöm inte skriva dina kontaktuppgifter i mailet.