Catering
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
Avbokning av hela arrrangemanget skall göras senast 10 arbetsdagar innan genomförandet för att undgå debitering. Sker avbokning senare debiteras 50% av totalsumman. För avbokningar senare än fem arbetsdagar innan debiteras 100%. Ändring/minskning av antal personer skall göras senast tre arbetsdagar innan genomförandet annars debiteras för det antal som är beställda/bokat för.
Betalning sker mot faktura 10 dagar netto.
Menyerna gäller tom 31/8 2023
Våra lunchmenyer
DAGENS LUNCH
WRAPS
SALLADER
SMÖRREBRÖD
STORA SOMMARBUFFÉN
425kr/person exkl 12% moms
Kalvrostbiff
med bakade tomater, sotad färsklök & gruyeremajonnäs
Dillbakad fjällröding
med rädisor, pepparrot & rostad fänkålsmajonnäs.
Serranoskinka
med sotad sparris, ramslök & parmesan
Vit sparris
med räkor, pilgrimsmussla, dill & kavringkrutonger
Vitlöksrostad broccoli
med quinoa, grillost & ruccola
Rostad färskpotatissallad
med färsklök & sommarkål i tryffeldressing
Surdegsbröd
från Nora Deli med vispad färskost
SOMMARBUFFÉN
335 kr/person exkl. 12% moms
Sotad flankstek
med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli
Hällstekt fjordlax
med vattenmelon, oxalis & citronyoghurt
Gazpacho
med grillad rödräka, gurka & kimchisesam
Nypotatis
med rädisor,salladslök & kapris i ranchdressing
Primörsallad
med buffelmozzarella, gröna tomater & levainkrutonger
Surdegsbröd
från Nora Deli med vispad färskost
GRÖNA SOMMARBUFFÉN
295 kr/person exkl. 12% moms
Falafel på svensk gulärta
med zucchini, syrad rödlök & myntadressing
Vitlöksrostad broccoli
med marinerad tzay, furikake & grönärtshummus
Gazpacho
med tofu, gurka & levainkrutonger
Avocado
med fetaost, granatäpple & kikärtor ”ras el hanout”
Primörsallad
med färskpotatis, sparris & rädisor
Surdegsbröd
från Nora Deli med vispad färskost
DESSERT I GLAS
65kr/st exkl 12% moms
Yoghurtpannacotta
med fläder, citroncurd & jordgubbar
Chokladcreme
med kola, brownie & hallon
Färskostmousse
med rabarber, rostad vit choklad & jordgubbar
STUDENTBUFFÉN
235kr/person exkl. 12% moms
Gouchanglax
med ingefära, melonrättika & ponzumajonnäs
Sojastekt gårdskyckling
med koriander, groddar & Sean connery dressing
Gurksallad
med vindruvor, fetaost & mynta
Primörsallad
med färskpotatis, sparris & rädisor
Surdegsbröd
från Nora Deli med vispad färskost
STORA STUDENTBUFFÉN
395 kr/person exkl. 12% moms
Sotad flankstek
med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli
Hällstekt fjordlax
med vattenmelon, oxalis & citronyoghurt
Gazpacho
med grillad rödräka, gurka & kimchisesam
Nypotatis
med rädisor,salladslök & kapris i ranchdressing
Primörsallad
med buffelmozzarella, gröna tomater & levainkrutonger
Surdegsbröd
från Nora Deli med vispad färskost
Yoghurtpannacotta
med fläder, citroncurd & jordgubbar
Trerätters
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost
FÖRRÄTTER
Hummersoppa
Med pilgrimsmussla, räkor, ingefära & dill 165kr
Gubbröra
på matjesill med kokt ägg, gräslök & forellrom på rågbröd 135kr
Gravlaxtartar
med forellrom, pepparrot, dill & fänkål på rågbröd 145kr
Skagenröra
med Kalixlöjrom, rädisa & dill på vår kavring 175kr
Gotländska betor
med getost, fläderblomsvinägrette, havtorn & sötsalta frön 135kr
Jordärtskockssoppa
med Najadlax, älvdalsrom & rågkrutonger 155kr
Råbiff
med rödbeta, pepparrot, kapris & surdegskrisp 155kr
Sotad fjordlax
med kålrabbi, yuzugurka, sean connerydressing & koriander 155kr
VARMRÄTTER
Svensk hängmörad biff
med sotad lök, brytbönor, dragonemulsion med mustig rödvinssky 275kr
Grillad kalventrecote
med jordärtskocka, bakad tomat, tryffelsmör & vinägersky 275kr
Tryffelfärserad Bjärekyckling
med bakad spetskål, picklad tomat & dragonsky 245kr
Rödvinsbräserad oxkind
med svamp, tryffelpuré & smörkokt lök 245kr
Biff Rydberg
med äggula & senapsgrädde 285kr
Boeuf Bourgignon
med champinjoner, steklök, rökt sidfläsk & tryffelpotatispuré 180kr
Wallenbergare
med ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 170kr
Viltskav
med höstkantareller, rårörda lingon & potatispuré 170kr
Citronbakad röding
med bakad blomkål, syrad tomat, forellrom & hummersås 275kr
Rimmad, ugnsbakad Skreitorsk
med räkor, pepparrot, fänkål & Sandefjordsås 285kr
Fläderinkokt fjordlax
med rostad fänkålsmajonnäs, syrad gurka & citron 190k
Sotad hälleflundra
med jordärtskockspuré, spetskål, picklade kantareller, musselsås & dillolja 315kr
DESSERTER
Chokladkräm
med hallon, kola & mandlar 75kr
Gräddfilspannacotta
med yuzucurd, jordgubbar & havrecrumble 75kr
Bakad mjölkchokladkräm
med persika, hallon & pistage 75kr
Färskostmousse
med citroncurd, blåbär & rostad vit choklad 75kr
Osttallrik
med 4 st svenska & europeiska ostar med fikonmarmelad & kavring 95kr
Mingelmeny
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
CANAPÉER
Tilltugg i perfekt bite size
42kr/st exkl 12% moms
Fänkålsbakad fjällröding
med syrad gurka, krasse & ramslöksmajonnäs
Gravlaxtartar
med parmesan, kapris, rostad fänkål & forellrom
Sotad fjordlax
med sean connerydressing, kimchisesam i shisoblad
Petit Chou
med lagrad ostkräm, löjrom & syrad lök
Getost
med rödbeta & hallon
Guacamole
på gröna ärtor med bakad cocktailtomat & friterad tofu
Skagen
med rädisa & ärtskott på smörstekt bröd
Rökt renstek
med peppparrotsfärskost, krasse & lingon
STÖRRE TILLTUGG
Lite större tilltugg som serveras i glas 70kr/st exkl 12% moms
Karintorpstomater
med buffelmozzarella,koriander, lime & kimchisesam
Sotad flankstek
med grön sparris, tryffelmajonnäs & gruyere
Hällstekt fjordlax
med gravad citronkräm, vattenmelon & fetaost
Gazpacho
med grilla rödräka, gurka & levainkrutonger
Caesarsallad
med majskyckling, parmesan & levainkrutonger
Koreansk råbiff
med kimchisesam, chilimajo, rostad lök & koriander
Skagen
med kavring, rädisa & fänkål
Bakade rödbetor
med getost, hösthallon & solroskrokant
DESSERTER
Levereras i GLAS 65kr/st exkl 12% moms.
Yoghurtpannacotta
med fläder, citroncurd & jordgubbar
Chokladcreme
med kola, brownie & hallon
OFFERTFÖRFRÅGAN CATERING
Behöver du cateringmat?
Skicka ett mail till order@innovativcatering.se och berätta gärna vad sammanhanget är och om du har särskilda önskemål, så kontaktar vi dig snarast med ett förslag.
Glöm inte skriva dina kontaktuppgifter i mailet.